Se dan las primeras manifestaciones de horticultura, el hombre es seminomade debido a que la horticultura le obligaba a quedarse en un lugar por más tiempo, el mesolítico es un periodo de transición entre el paleolítico y el neolítico, se cultivaron especies vegetales como el pallar, el frijol, el junco, la calabaza, jícama y totora o enea; estos hombres fueron:
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